LA FERME DES 3 SOLEILS
Sébastien BESSONNET Apiculteur Récoltant
La Planche 17330 Bernay St Martin
06 21 72 62 19
Miels et produits de la ruche
Si vous recherchez des Miels aux parfums savoureux et si vous aspirez à une agriculture respectueuse de l'homme et de la nature, vous apprécierez ce que vous propose
"La ferme des 3 soleils"
Nos produits gourmands
Élaborés par nos abeilles et sur la ferme (pas d'achat - revente), nos miels bénéficient d'un travail limité et respectueux pour qu'ils conservent toutes leurs qualités naturelles. Ils ne sont pas chauffés à plus de 35°C, et sont mis en pot après la récolte. Vous pourrez par exemple observer des phénomènes de cristallisation qu'on appelle "givrage" (taches blanches) qui sont normaux et naturels.
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Vente à la ferme le mercredi de 9h à 12h30 de septembre à décembre, sur rendez-vous le reste de l’année,
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Pour connaître nos déplacements sur les marchés, rejoignez-nous sur Facebook,
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Pour effectuer une commande groupée ou pour toute demande spécifique utilisez notre formulaire de contact ou appelez Sébastien au 06 21 72 62 19
Miel de Printemps
Miel à teinte blanche, à grain fin, arôme végétal et discret, saveur sucrée et texture soyeuse.
- 1kg, 500g, 250g -
Miel toutes fleurs
Miel aux arômes amples et variés, grains fins à moyens, onctueux, fruité. Très facile à tartiner, crémeux.
- Pots de 1kg, 500g et 250g -
Miel de fleurs de forêt
Miel liquide, aux arômes fruités et boisés et en fin de bouche une douceur agréable.
- Pots de 1 kg, 500g et 250g -
Miel d'été
Principalement le fruit du butinage des Tournesols, grain fin, arômes fruités, saveur acidulée, agrumes.
- Pots de 1kg, 500g et 250g -
Miel de Châtaignier
Miel liquide ou cristallisé selon la saison de consommation: saveurs boisées, maltées et puissantes, café, caramel.
- Pots de 500g et 250g -
Miel d'acacia
Miel Liquide, arôme subtil, floral et fruité
Notre production 2018 a reçu la saveur d'argent au concours Nouvelle Aquitaine
- Pots de 500g et 250g -
Pains d’épices au Miel
38 à 40% miel, produit sur la ferme: nature, aux écorces d’oranges confites, pépites de chocolat ou aux figues. Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (et produit localement pour la farine)
- Pain de 375g -
Miel & Propolis
L’allié bien-être, fruité, grain fin (1,5% de Propolis).
- Pots de 250g -
Pâte à tartiner Miel-noisette
Un mélange étonnant, équilibré et gourmand. Mélange de Miel et de purée de noisette bio à étaler sur une tranche de pain, de brioche ou sur une crèpe Suzette ...
- Pots de 250g -
Bonbons au Miel
Bonbons réalisés avec le miel de la ferme, par une confiserie locale. Boules fourrées Miel, au cœur fondant ou pastilles aromatisées à la sève de pin.
- Sachets de 150g -
Les abeilles, une passion
être happyculteur
Je me lance ...
Avril 2012 : debout devant mes 4 ruches, je regarde les abeilles et je me dis : c’est ce métier-là que je veux faire ! J’ai eu l’envie d’une reconversion (comme beaucoup d’autres avant moi), après 15 ans d’apiculture amateur, et une vingtaine d’années de salariat dans le conseil agricole.
Alors oui, ce n’est pas un métier facile et les abeilles sont mises à rudes épreuves dans notre monde moderne. Mais ce noble produit qu’est le miel donne du sens à ce choix. D’abord quelques ruches supplémentaires, acquérir du savoir-faire et un peu de matériel, et puis les démarches administratives d’usage… J’ai continué mon travail extérieur pour équilibrer le budget familial et après 6 années de développement, je me lance à 100% dans l’activité apicole. Aujourd’hui mes collaboratrices que sont les abeilles produisent de 5 à 7 types de miels selon les années et de la propolis.
Éthique de travail
La ferme est labellisée en agriculture biologique.
Je respecte ces règles de production que je trouve plus adaptées au monde passionnant et aujourd'hui fragile de la ruche. Respecter la nature, sur la ferme, c'est :
- utiliser des acides organiques et/ou des huiles essentielles pour le bien-être des ruches,
- Une place à l'abeille locale pour le renouvellement des colonies
- Des pratiques respectueuses de l'abeille, de ses besoins, de son rythme de vie que je vous invite à venir découvrir,
MAIS...
L'environnement dans lequel nous évoluons, dans lequel les abeilles vivent, n'est pas toujours naturel ou en agriculture biologique... Les miels que je vous propose ne peuvent donc pas tous prétendre au label.
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Le quotidien en image
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