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LA FERME DES 3 SOLEILS

Sébastien BESSONNET

Apiculteur Récoltant

La Planche 17330 Bernay St Martin

06 21 72 62 19

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Miels et produits de la ruche

Si vous recherchez des Miels aux parfums savoureux et si vous aspirez à une agriculture respectueuse de l'homme et de la nature, vous apprécierez ce que vous propose

"La ferme des 3 soleils"

Nos produits gourmands

Élaborés par nos abeilles et sur la ferme (pas d'achat - revente), nos miels bénéficient d'un travail limité et respectueux pour qu'ils conservent toutes leurs qualités naturelles. Ils ne sont pas chauffés à plus de 35°C, et sont mis en pot après la récolte. Vous pourrez par exemple observer des phénomènes de cristallisation qu'on appelle "givrage" (taches blanches) qui sont normaux et naturels.

  • Vente à la ferme le mercredi de 9h à 12h30 de septembre à décembre, sur rendez-vous le reste de l’année,

  • Pour connaître nos déplacements sur les marchés, rejoignez-nous sur Facebook,

  • Pour effectuer une commande groupée ou pour toute demande spécifique utilisez notre formulaire de contact ou appelez Sébastien au 06 21 72 62 19

 
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Miel de Printemps

Miel à teinte blanche, à grain fin, arôme végétal et discret, saveur sucrée et texture soyeuse.
- 1kg, 500g, 250g -

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Miel toutes fleurs

Miel aux arômes amples et variés, grains fins à moyens, onctueux, fruité. Très facile à tartiner, crémeux.
- Pots de 1kg, 500g et 250g -

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Miel de fleurs de forêt

Miel liquide, aux arômes fruités et boisés et en fin de bouche une douceur agréable.
- Pots de 1 kg, 500g et 250g -

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Miel d'été

Principalement le fruit du butinage des Tournesols, grain fin, arômes fruités, saveur acidulée, agrumes.
- Pots de 1kg, 500g et 250g -

Miel de Châtaignier

Miel liquide ou cristallisé selon la saison de consommation: saveurs boisées, maltées et puissantes, café, caramel.
- Pots de 500g et 250g -

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Miel d'acacia

Miel Liquide, arôme subtil, floral et fruité
Notre production 2018 a reçu la saveur d'argent au concours Nouvelle Aquitaine
- Pots de 500g et 250g -

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Pains d’épices au Miel

38 à 40% miel, produit sur la ferme: nature, aux écorces d’oranges confites, pépites de chocolat ou aux figues. Les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (et produit localement pour la farine)
- Pain de 375g -

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Miel & Propolis

L’allié bien-être, fruité, grain fin (1,5% de Propolis).
- Pots de 250g -

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Pâte à tartiner Miel-noisette

Un mélange étonnant, équilibré et gourmand. Mélange de Miel et de purée de noisette bio à étaler sur une tranche de pain, de brioche ou sur une crèpe Suzette ...
- Pots de 250g -

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Bonbons au Miel

Bonbons réalisés avec le miel de la ferme, par une confiserie locale. Boules fourrées Miel, au cœur fondant ou pastilles aromatisées à la sève de pin.
- Sachets de 150g -

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Les abeilles, une passion

être happyculteur

Je me lance ...

Avril 2012 : debout devant mes 4 ruches, je regarde les abeilles et je me dis : c’est ce métier-là que je veux faire ! J’ai eu l’envie d’une reconversion (comme beaucoup d’autres avant moi), après 15 ans d’apiculture amateur, et une vingtaine d’années de salariat dans le conseil agricole.
Alors oui, ce n’est pas un métier facile et les abeilles sont mises à rudes épreuves dans notre monde moderne. Mais ce noble produit qu’est le miel donne du sens à ce choix. D’abord quelques ruches supplémentaires, acquérir du savoir-faire et un peu de matériel, et puis les démarches administratives d’usage…  J’ai continué mon travail extérieur pour équilibrer le budget familial et après 6 années de développement, je me lance à 100% dans l’activité apicole. Aujourd’hui mes collaboratrices que sont les abeilles produisent de 5 à 7 types de miels selon les années et de la propolis.

Éthique de travail

Même si la ferme n’est pas labellisée en agriculture biologique, je m’efforce de respecter ces règles de production que je trouve plus adaptées au monde passionnant et aujourd'hui fragile de la ruche.  Mon éthique de travail m’a donc portée vers une labellisation « Accueil paysan ». Respecter la nature, sur la ferme, c'est:

- utiliser des acides organiques et des huiles essentielles pour le bien-être des ruches,

- Une place à l'abeille noire locale pour le renouvellement des colonies

- Des pratiques respectueuses de l'abeille, de ses besoins, de son rythme de vie que je vous invite à venir découvrir ...

 

Le quotidien en image

 
 

... et pour me contacter :

bessonnet-sebastien-apiculteur-2015-miel
 
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